小灶日记

一个人住，也要好好吃饭。这里记的都是下班回家三十分钟以内能做完的菜。

本周菜谱

番茄炒蛋盖饭

15 分钟 · 一人份 · 11 月 3 日

番茄先炒出汁再放蛋，最后淋一点生抽，汤汁拌饭刚好。

  1. 两个番茄切块，一个切碎
  2. 蛋液加少许盐，大火炒到七成熟盛出
  3. 番茄炒软后回锅鸡蛋，加葱花

蒜蓉蒸娃娃菜

20 分钟 · 两人份 · 11 月 1 日

粉丝提前泡软垫底，蒸好后浇一勺热油，蒜香最足。

  1. 娃娃菜切四瓣，粉丝铺底
  2. 蒜末一半生一半炒黄，加生抽蚝油
  3. 上锅蒸八分钟，出锅泼热油

可乐鸡翅

30 分钟 · 两人份 · 10 月 29 日

鸡翅两面划刀，先煎到金黄，再用可乐和酱油收汁。

  1. 鸡翅冷水下锅焯水
  2. 少油煎两面，加姜片
  3. 一罐可乐加两勺生抽，小火收汁

紫菜虾皮汤

5 分钟 · 一人份 · 10 月 27 日

最快的一道汤，紫菜和虾皮放碗里，冲开水再滴几滴香油。

  1. 紫菜撕碎，虾皮一小把
  2. 加盐、胡椒粉，冲入开水
  3. 打一个蛋花，撒葱花

一周备菜清单

周几主菜配菜周末要买
周一番茄炒蛋凉拌黄瓜番茄、鸡蛋
周二青椒肉丝清炒菠菜里脊、青椒
周三可乐鸡翅蒜蓉娃娃菜鸡翅中、娃娃菜
周四麻婆豆腐紫菜汤嫩豆腐、牛肉末
周五剩菜炒饭拍黄瓜——

厨房小事